近日，灌南縣衛(wèi)健委充分發(fā)揮牽頭作用，聯(lián)合縣生態(tài)環(huán)境、市場(chǎng)監(jiān)管、綜合執(zhí)法等多部門，對(duì)連云港億潔餐具消毒有限公司開展“綜合查一次”專項(xiàng)行動(dòng)，構(gòu)建起多部門協(xié)同監(jiān)管的高效模式，全力保障餐飲具衛(wèi)生安全。

檢查過(guò)程中，各部門依據(jù)自身監(jiān)管職責(zé)與檢查事項(xiàng)，采取實(shí)地查看、資料查閱、人員問詢等多種方式，全方位、多維度地開展檢查工作，確保檢查無(wú)死角、無(wú)盲區(qū)。？

灌南縣衛(wèi)健委執(zhí)法人員重點(diǎn)聚焦企業(yè)內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生管理制度落實(shí)、生產(chǎn)流程、質(zhì)量控制、索證索票、在線監(jiān)測(cè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行了細(xì)致入微的檢查。檢查結(jié)果顯示，該企業(yè)整體表現(xiàn)良好，不僅各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度健全完善，從業(yè)人員也均持有有效健康證明；在產(chǎn)品管理方面，嚴(yán)格落實(shí)采購(gòu)查驗(yàn)制度，臺(tái)賬記錄詳實(shí)完整，且每批次產(chǎn)品均開展抽樣自檢，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。然而，檢查中也發(fā)現(xiàn)存在粗洗車間部分地面防鼠網(wǎng)缺失，存在一定的衛(wèi)生隱患；部分餐具外包裝受設(shè)備調(diào)試影響，未按規(guī)定標(biāo)識(shí)消毒日期等問題。針對(duì)這些問題，縣衛(wèi)健委當(dāng)即下達(dá)整改意見書，責(zé)令企業(yè)迅速整改，切實(shí)消除安全隱患。同時(shí)，縣衛(wèi)健委積極協(xié)調(diào)市疾病預(yù)防控制中心，于檢查當(dāng)日對(duì)該企業(yè)開展專項(xiàng)抽檢，后續(xù)抽檢結(jié)果將通過(guò)“碼上衛(wèi)監(jiān)”平臺(tái)及時(shí)公開，消費(fèi)者只需掃描餐具外包裝上的二維碼，便可輕松獲取產(chǎn)品質(zhì)量信息，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)透明化。

自去年9月起，灌南縣衛(wèi)健委便在餐飲具集中消毒服務(wù)單位部署了視頻監(jiān)控系統(tǒng)，在生產(chǎn)區(qū)、包裝區(qū)、檢驗(yàn)區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域安裝AI監(jiān)控探頭與水溫探測(cè)儀，打造出生產(chǎn)全程自動(dòng)檢測(cè)、抓拍預(yù)警、在線監(jiān)督以及數(shù)據(jù)云端存儲(chǔ)的一體化智能監(jiān)管體系。這一科技監(jiān)管手段的運(yùn)用，既大幅提升了監(jiān)管效率，又最大限度減少了對(duì)企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的干擾，實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管效能與企業(yè)發(fā)展的雙贏。